Ingredienti:
1/2 kg. di filetto di baccalà
limone
1/2 kg. di puntarelle
sale
200 gr. di carote
olio
farina
Preparazione:
Lavate il baccalà che avrete messo a bagno in acqua la sera precedente, spinatelo e tagliatelo a cubetti. Passatelo nella farina, friggetelo nell'olio bollente e asciugatelo in carta assorbente. Raschiate le carote e bollitele con le puntarelle in acqua salata, poi conditele con olio e limone.
