Ingredienti: (Per 4 persone)
4 pernici
100 gr. di burro
250 gr. di mirtilli
200 gr. di mele
200 gr. zucchero in polvere
1 limone
1 cannella
4 lardelli
Preparazione:
Svuotate le pernici e arrostitele nel burro per 20 minuti. Intanto sbucciate le mele, lavate i mirtilli e fateli bollire in acqua; metteteli poi in una casseruola con lo zucchero, la scorza di limone tritata e la cannella. Lasciate cuocere per 15 minuti. Servite le pernici con intorno la frutta cotta.
