Ingredienti:
1 tacchino di 5 Kg.
12 fette di pan carrè
1/4 di litro di latte
3 tuorli d'uovo
sale
400 gr. di salame
100 gr. di parmigiano grattugiato
noce moscata grattugiata
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Preparazione:
Pulite bene il tacchino dentro e fuori. Togliete la crosta al pancarrè, sminuzzate le fette e mettetele in una ciotola. Bagnatele con il latte fino ad inzupparle leggermente. Unite tutti gli altri ingredienti sminuzzati e mescolate bene il tutto. Con il composto riempiteci il tacchino e arrostitelo in forno.
