Ingredienti: (Per 4 persone)
2 cosciotti di tacchino
pepe
60 gr. di prosciutto crudo (tagliato in 2 fette)
sale
farina
1/2 bicchiere d'olio
Preparazione:
Disossate le cosce, farcitele con le fette di prosciutto ed un pizzico di pepe. Cucite le cosce con lo spago, infarinatele e infornatele per farle rosolare con l'olio, sale e pepe; bagnate di tanto in tanto con acqua per terminare al meglio la cottura.
