Ingredienti: (Per 4 persone)
24 gamberetti
pepe
1 carota
sale
1 cipolla
timo
1 bicchierino di acquavite
prezzemolo
1 bicchierino di vino bianco
2 tuorli
olio
burro
1 limone
Preparazione:
Tritate la carota, la cipolla e rosolatele in olio e burro; aggiungete i gamberetti e lasciate insaporire per 5 minuti. Dopodiché unite il vino, l'acquavite, il timo e il prezzemolo tritato; lasciate cuocere per 10 minuti e poi uniteci i tuorli sbattuti con il succo del limone. Mescolate bene e servite.
