Ingredienti: (Per 4 persone)
1 pollo
200 gr. di carote
200 gr. di cipolle
150 gr. zucchine
150 gr. di pomodori
20 gr. di uvetta
1 peperoncino rosso
olio
sale
pepe
Preparazione:
Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo in una padella con olio, sale, pepe e peperoncino. Tagliate a pezzi le carote, le cipolle, le zucchine, i pomodori e aggiungeteli al pollo. Fate cuocere per 1 ora. A 15 minuti dalla fine della cottura aggiungete l'uvetta, che avrete lasciato macerare per 1 ora in acqua calda.
