Ingredienti: (Per 6 persone)
1 litro di brodo
1 tazza di maionese
1,5 kg. di carne di manzo
pepe
2 cipolline
prezzemolo
2 carote
alloro
erba cipollina
Preparazione:
Bollite il brodo con i legumi; dopodiché unite la carne e lasciate cuocere per 2 ore. Finita la cottura tagliate a fette la carne e servitela cospargendola con la maionese mescolata all'erba cipollina tritata.
