Ingredienti: (Per 6 persone)
6 medaglioni
1/2 bicchiere d'olio d'oliva
2 peperoni gialli
150 gr. di funghi
2 peperoni verdi
1 spicchio d'aglio
2 pomodori
Preparazione:
Mettete in una padella l'olio e 1/2 spicchio d'aglio; toglioete quest'ultimo quando incomincerà a diventare dorato. Poi metteteci a cuocere la carne cospargendole di sale e pepe; quando diventerà dorata toglietela dal fuoco. Nella stessa padella mettete a cuocere i pomodori tagliati in quattro, i peperoni tagliati a pezzi, l'aglio rimasto tritato e i funghi; dopo 15 minuti di cottura unite la carne e coprite lasciando cuocere ancora per altri 12 minuti. Dopodiché servite carne e verdure.
