800 gr. di pesce ragno
sale
1 bottiglia di vino bianco (750 ml.)
1 cucchiaio di burro
Preparazione:
Pulite bene il pesce togliendo tutte le interiora, lavatelo e sistematelo in una pirofila coperto di vino con il burro ed un pizzico di sale. Coprite e infornate. Quando il sugo di cottura diventerà denso, il piatto sarà pronto.
