Ingredienti: (Per 6 persone)
3 rognoni di vitello
vino bianco
succo di limone
prezzemolo
riso
olio
sale
pepe
Preparazione:
Lavate i rognoni con acqua e aceto; tagliateli a fettine e metteteli in una padella con burro e olio. Quando saranno dorati aggiungete il prezzemolo tritato e il vino bianco; lasciate cuocere per 10 minuti e poi aggiungete sale, pepe e il succo di limone. A parte cuocete il riso e conditelo con il burro. Servite le fette di carne con intorno il riso.
