Ingredienti:
1/2 kg. di sgombri
sale
1 cipolla
2 cucchiai d'olio
1 carota
3 cucchiai d'aceto bianco aromatizzato
foglie di alloro
Preparazione:
Pulite il pesce e lessatelo con tutti gli ingredienti condendo con sale, olio e aceto. Lasciate raffreddare nella marinatura e servite.
