Ingredienti:
6 costolette
12 acciughe
120 gr. di lardo
6 cipolline
erba cipollina
prezzemolo
alloro
basilico
2 chiodi di garofano
2 cucchiai di acqua vite
Preparazione:
Lardellate ogni costoletta con lardo e 2 acciughe, mettetele poi in una padella con le cipolline, le erbette e gli aromi; aggiungete l'acqua vite e lasciate cuocere. Servite in un piatto mettendo intorno le cipolline e condendo con il sugo di cottura.
