1,5 Kg. di arrosto di maiale
1,5 litri di latte
1 noce di burro
sale
pepe
Preparazione:
Salate e pepate la carne mettendola a rosolare nel burro. Quando sarà ben dorata versateci sopra il latte; portate a ebollizione e poi lasciate cuocere mezz'ora per ogni mezzo chilo di carne. Servite la carne a fette accompagnandola con la salsa al latte.
