Ingredienti: (Per 4 persone)
4 fette di vitello
1/2 bicchiere di vino bianco
4 fette di prosciutto crudo
burro
8 foglie di salvia
Preparazione:
Battete le fettine di vitello e poi tagliatele a metà; su ogni pezzo mettete un pezzo di prosciutto e sopra una foglia di salvia con un pizzico di sale. Fermate il tutto con uno stecchino e sistemate le fettine in una teglia imburrata. Fate rosolare bene le fettine, uniteci il vino, lasciate evaporare e portate a fine cottura.
