Ingredienti:
4 scaloppine
2 peperoni
4 pomodori
10 cipolline
timo
alloro
sale
pepe
olio d'oliva
burro
Preparazione:
Cuocete la carne in padella con burro e olio. Tagliate i peperoni a strisce, togliete la pelle e i semi ai pomodori. Rinvenite sul fuoco le cipolline; dopodiché aggiungete i pomodori, i peperoni, sale, pepe, timo, alloro e lasciate cuocere per 20 minuti. Disponete su un vassoio le scaloppine e ricoprite con le verdure.
