Ingredienti: (Per 4 persone)
origano tritato
50 gr. di lonza a dadini
olio d'oliva
50 gr. di lardo a strisce
2 pomodori
8 pugne secche
2 cipolle bianche
8 mini wurstel
8 tocchetti di carne di maiale
limone
Preparazione:
Mettete a bagno nell'acqua per 1 ora le prugne. Formate degli spiedini infilando negli stecchini lunghi una prugna, un pezzo di carne, un wurstel, un pezzo di lardo, un pezzo di cipolla, un pezzo di lonza e un pezzo di pomodoro. Ungete ogni lato degli spiedini con l'olio mediante un pennello e cospargete con l'origano. Lasciate cuocere sulla lastra del forno per 10 minuti, poi cospargete con succo di limone e servite.
