Un bel pezzo di carne, un po' di lardo, 20 patate e 20 cipolline grosse come una noce.
PREPARAZIONE:
Fate rosolare la carne nel burro con delle cipolle ed un po' di lardo. Aggiungete 20 patate e 20 cipolline grosse come una noce, sale e pepe. Fate cuocere adagio, spruzzando ogni tanto, se occorre, con un po' d'acqua. Servite ponendo in un piatto di portata la carne circondata dalle cipolline e dalle patate.
