Ingredienti: (Per 8 persone)
1 Kg. di noce di vitello
80 gr. di burro
400 gr. di prugne secche
200 gr. di albicocche secche
200 gr. di uvetta
sale
pepe
Preparazione:
Mettere le prugne, le albicocche e l'uva in acqua per farle ammorbidire; sistemate sul fuoco la carne, il burro e un po' d'acqua e lasciate cuocere per circa 1 ora. Aggiungete la frutta e fate cuocere per un'altra ora.
