Ingredienti: (Per 6 persone)
600 gr. di carne di vitello
50 gr. di pancetta
150 gr. di carote
150 gr. di patatine novelle
150 gr. di piselli
150 gr. fagiolini
150 gr. cipolline
1 pomodoro
1 lattuga
50 gr. di burro
vino bianco
sale
pepe
erbe aromatiche
Preparazione:
In una teglia mettere il burro, la cipolla tritata, le erbe aromatiche e la carne; lasciatela rosolare bagnandola con vino bianco. Tagliate a pezzetti tutte le verdure e aggiungetele alla carne. Bagnate con acqua, salate, pepate e lasciate cuocere per circa 2 ore.
