Ingredienti: (Per 4 persone)
1 zampone
4 mele
burro
sale
2 wurstel piccoli
5 patate
latte
pepe
Preparazione:
Cuocete lo zampone e uniteci le patate sbucciate e tagliate in 4. Sbucciate le mele e togliete il torsolo. Tagliate i wurstel a metà e con queste parti farciteci le mele al posto del torsolo. Togliete le patate a fine cottura e sostituitele con le mele, continuando la cottura per 10 minuti. Preparate un purè con le patate, il latte e il burro. Servite affettando lo zampone e le mele su un vassoio e contornate il tutto con il purè.
